烘焙培训班-如何做好核桃酥？

　　用料

　　植物油 100克

　　低粉 225克

　　白砂糖 60克

　　盐 1克

　　小苏打 2克

　　核桃碎 适量

　　黑芝麻 适量

　　全蛋液 一个

　　十分好吃的核桃酥的做法

　　把植物油、糖、盐放干净容器中拌和均匀。

　　加全蛋液持续拌和均匀。

　　最后加入低粉、小苏打、核桃碎拌和均匀，揉成团。

　　把揉好的面团分红每个20克放烤盘上。

　　把小面团压扁中心撒上少量黑芝麻。

　　把粉粉的海氏烤箱调到上下火180度预热。

　　放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了!

　　小贴士

　　1、核桃碎没有太固定的量，可以随意放，个人的感觉是先把核桃仁烤至八分熟压碎，制品会愈加酥香。

　　2、可以用其它坚果碎代替核桃碎做出不一样的口味。

　　3、烤箱的温度和时间请依据自己烤箱设定，一般上色就好了!

　　4、烤盘如果不是不粘盘一定要垫油纸，硅胶垫不容易移动效果会更好。

　　5、糖的用量我是减了20克感觉正好，喜欢吃甜可以用原方80克的量。