从不失手的烤箱甜甜圈做法

　　这个甜甜圈我用来消耗我的蜂蜜用的。蜂蜜的含量比较大，一般甜度，偏淡。毕竟还要考虑到上面有巧克力装饰的甜度。希望你们能喜欢!^O^，没有蜂蜜的也能够用50g细砂糖代替

　　食材

　　低筋面粉 90 克

　　鸡蛋 2 个

　　细砂糖 20 克

　　蜂蜜 30 克

　　玉米油 30 克

　　牛奶 30 克

　　泡打粉 3 克

　　盐 1 克

　　装饰用巧克力和糖片适量

　　过程

　　一点点黄油隔水消融或许微波炉消融，薄薄的刷一层在模具上。(虽然模具是新的，考虑到脱模方便点仍是刷了。)

　　我的模具是三能屋诺的 UN11101 六连空心圆模。

　　鸡蛋，细砂糖， 蜂蜜，玉米油，盐，牛奶全部放入打蛋盆，用手动打蛋器拌和均匀。

　　面粉，泡打粉混和过筛。用手动打蛋器拌和均匀。

　　搅好的面糊，便是这样的!^O^ 很细腻。

　　用裱花袋，或许用勺子装入模具——7分满!

　　左右轻晃让面糊散布均匀，再轻轻震几下。☞假如有大气泡就用牙签挑掉。

　　烤箱提早预热——上管170度，下管160度。18分钟——20分钟左右。(详细时刻依照自己烤箱脾气来)☞放在烤箱中层。

　　我发现了这种三能屋诺的空心模底部特别简单上色，所以各位亲的下管温度一定要调低一点，时刻控制住。上面怕上色能够盖锡纸!^O^ 稍微冷一下就脱模。

　　开端装饰我的甜甜圈。^O^ 我的糖片不多，所以我还用了一些硅胶模具做巧克力造型。

　　我的硅胶模具——必须提早洗干净，低温烘干，不能有水分。

　　触摸巧克力币的碗和勺子也要擦干，不能有水分。

　　热水烧到60度左右，盖好保鲜膜，把碗放进去。大约30分钟左右会消融成巧克力酱。(或许仍是币的形状，你用勺子拌和一下就变成酱了。)

　　你能够多预备几个碗，轮番放进去，一个接一个，这样能够节约时刻。

　　碗拿出来时会有滴水，留意别流进巧克力中去。

　　有两种方法做巧克力装饰，一种是把甜甜圈半个放到巧克力酱里去沾。

　　还有一种是拿勺子舀着浇。浇的话不要忘掉放个晾网，晾网下面再放个烤盘，接住滴落的巧克力酱。

　　我们能够纵情的发挥自己的构思!

　　剩余的巧克力也别浪费了，做个漂亮的金砂糖鱼尾巴!^O^

　　☞巧克力是能够反复加热运用的。

　　小贴士

　　1: 巧克力消融的状态很重要，尽量加热时刻长一点，让它稀一点。假如你想让甜甜圈的巧克力表面光滑一点，就必须让巧克力能够活动，就必须要稀一点。

　　2: 冬天气候寒冷时要速度快一些，这种巧克力很简单凝固的——做好表面，马上装饰。夏天时刻能够宽松点。

　　3: 假如你想玩巧克力模具，模具加好巧克力酱后——夏天要放冰箱冷藏的，这样脱模顺利点。